沈辉初中刚毕业那年，在县城的屠宰场干过一段时间小工，后来干屠宰工，虽然干的时间不长，但杀生到是学了个熟，虽然多年没操过刀，但宰个羊还是小菜。
“把你爹的衣服换上。”
张金花忙喊了声，怕沈辉把衣服弄脏了。
沈立国一听，连忙把外衣脱下给了沈辉，他到是早有准备，知道来要干活，早早就换好了干活穿的衣服，不然怎么说越老越有经验，考虑的就是周到。
沈辉换上老爹的棉袄，试了下刀子，也不要人帮忙，走到一只羊前，抓住脑袋一刀就割断了三管，然后随手拿过旁边的盆子接羊血，等放完血，再扎住食管开始吹皮。
沈涛、沈超、沈谦躲的远远的，不敢看这血腥场面。
沈立民在一边看见，批了一句“三个吃货，跟前都不敢去。”
老子们都无奈摇头，想想当年自己吃的苦和受的累，再看看儿子们的表现，真有种一代不如一代的感觉，这要是放到六七十年代，除了沈辉全都得饿死。
再等看到沈渊哥三，长辈们都忍不住笑出声来。
吃过羊肉未必就会杀羊，见人杀过自己未必就能杀。
所谓知易行难，就是这个理。
沈渊以为杀个羊很简单，结果一刀下去，羊脖子到是抹断了，但手下没按紧，沈峰和沈跃也有些大意，羊猛一挣扎，直接就挣脱了。虽然腿绑住了，但死前的挣扎何其猛烈，原地弹了几下，沈渊哥三就被激射而出的羊血溅了满头满脸，那个狼狈样就甭提了。
沈涛、沈超、沈谦三个看热闹不嫌事大，都笑的嘴角直抽搐。
沈立仁赶紧跑过去接了后续的工作，让沈渊三个去洗脸。
这时沈辉已经开始剥皮了，让沈涛抓住一边的两只羊腿用力扯紧，用脚踩住另一边的两只羊腿，拉开肚皮，刀子挥的飞快，一会功夫就剥了一大片。
剥完羊皮，最后开膛破肚，清除内脏。
扒完内脏，把羊跟祭品摆一起，沈辉用羊皮把内脏一裹，让沈超三个抬远点扔掉，又开始杀第三只羊，女人们则已经把烧纸抖开，在空地上堆了好大一堆。
第二只羊宰好，沈立仁也把另一只羊处理干净了。
三只羊摆到祭品里，众人围着烧纸堆跪了一大圈，准备烧纸。