王一均等人皆换上白褂，看着面前傻柱。
王一均开口问道，
“听说你是谭家菜传人，怎么想到来丰泽园面试？？？”
傻柱自然清楚，直接开口，
“谁不知道丰泽园老招牌，四九城饭店扛把子，人往高处走，所以我就来了。”
王一均点了点头。
“既然你师承谭家菜，拿手菜系一定是谭家菜了。”
“想进丰泽园必须通过考核，今天就由我们对你进行考核！！”
王一均擅长鲁菜，其他师傅有的擅长川菜，有的擅长淮扬菜，有的擅长粤菜。
虽说派系不同，但都对谭家菜有所耳闻。
大家略微知道谭家菜的一些经典名菜。
“今天就让这位师傅给咱们露一手。”
刘振国在一旁笑着说道。
一众后厨伙计看到有人来面试炒菜师傅，不由全都投来好奇目光。
想要成为丰泽园的炒菜师傅，必须有拿手菜才行！
水平一般就别想入职。
“大兄弟，我们四人一人出一道题，你把这四道菜炒出来，我们四人都认为满意，你就能加入丰泽园。”
傻柱点了点头，表示没问题。
王一均率先开口，“既然你师承谭家菜，那自然会知道谭家菜以烧、炖、煨、烤、蒸为主。”