食盒中的肉香，已经令大厅里的宾客们为之迷醉。
接下来，郭家大厨又为众人奉献了一场更加精彩的“演出”。
就见他把一块约有两尺见方的巨大红肉从食盒中拿出，端端正正地放在早已准备好的案板上。与此同时，他右手轻挥，也不知从哪里取出来一柄尺余长、柳叶型的锋锐刀具。那尖刀在他掌中翻飞舞动，好像一个顽皮的精灵，引得周围无数人轻声惊呼。
姬鸿等人应该是以前便见过郭家大厨的这一手耍刀的花活，纷纷露出赞赏的神情，却没有半分惊惧之意。
翻飞的刀光中，案板上的红肉已经被郭家大厨手上的尖刀从中破开。
也不知这是什么动物身上的肉，尖刀割在上面，发出“沙沙”的撕裂之声。显然，肉质相当坚韧，甚至割肉的声音让人听着有种撕扯帆布的感觉。
很快，外面厚厚的一层坚韧红肉被郭家大厨尽数剃除，露出了里面一层泛着粉白色的筋膜。
令围观众人惊异的是，郭家大厨下刀飞快，这层筋膜被剃出之后，竟是完好如璧，没有受到半分损坏。
如此刀功，就算是寻常武者怕也没法做到。在场都是些有身份、有眼光的权贵，自然看得出厉害，不禁都发自内心地鼓起掌来。
这位大厨受郭家高薪聘请，每日只是为郭家服务，难得有机会在这么多权贵面前献艺，他也是兴奋异常。朝四周的人们拱了拱手，随即刀光再次一盛，那层粉白色的筋膜又在郭家大厨的精妙刀法之下，宛如少女的霓裳一般，被轻轻地剥了下来。
更为令众人不敢相信的是，整张筋膜，除了最初划开的一道小口子之外，再无一丝损伤。
而这层筋膜一开，再露出里面淡红色的嫩肉。这些肉的火候偏轻，肉香中夹杂了些许的清香，让人闻之心怡。
林轻歌这才有些色变，喃喃道：“且不说这肉做的味道怎么样，单是这几下刀法，就要为他加上不少分数啊。”
然而这还没完，郭家大厨将这些淡红嫩肉再次分割。只取其中火候最好的部分，精心切成适合入口的小块，分别置于七个盘中，这才由服务人员送到了姬鸿等人的面前。
“精炙山豚肉，请诸位大人品评。”郭家大厨躬身行礼，面露得意之色。
王司长看着眼前的肉块，尚未品尝，便先赞叹道：“郭家师傅的手艺超凡，竟好像比之前更加精湛了。老郭有福气呀，可以天天吃到此等美味。”
郭司长谦虚道：“哪里，哪里，王司长夸张了。”
姬鸿知道，自己不动筷的话，其他人是不敢先动的。于是他哈哈一笑，道：“你们继续客气吧，我见了这肉食，可是等不及要先尝一尝了。”
众人的陪笑声中，姬鸿夹起块嫩肉放入口中。