轩亭馆下至伙计庖厨，上至掌柜无不识得百里燕，突然而至，无不受宠若惊
“呦，侯爷大驾光临有失远迎，望侯爷恕罪。”掌柜殷勤出迎，满嘴阿谀之词。
“给本侯安排一个僻静的雅间，笔墨纸砚伺候，另外再点四份小笼包，两碗豆腐汤。”
“好的，在下即刻命人准备，侯爷楼上请。”
小笼包几年前还是侯府和大内秘制点心，最近几年宫内和侯府会做的庖厨多了，遂开班培训了一批轩亭馆的厨子做花式点心。
前前后后近二十年间，从百里燕手中传出的小吃、点心、菜肴得有小两百多种，极大丰富了当下饮食消费。
农副食品实现规模化养殖和私人养殖后，以城市为消费市场的供需形关系基本形成，城市消费了大量的肉制品，从而又刺激了养殖业向县、村一级的辐射，在解决了粮食问题后，副食品的长足发展是必然结果。
掌柜安排了顶楼最靠北的雅间，由于能用望远镜窥看宫中情况，此雅间平时禁绝开放。
百里燕、魏琦径自入座，一股橙子的香气扑鼻而来。原是掌柜点燃了蒸炉。
“掌柜，轩亭馆中还用香水？”
“是啊，现在用餐专门辟出了女间，蒸煮一些香水颇受一些女子欢迎。”
“那额外收费吗？”
“一般雅间有包费，都算在了里面。”
“哦……原来如此。”
百里燕恍然大悟，这明摆着就是强制消费嘛。
但凡能来轩亭馆用餐的都是达官贵人，社会风气进一步放宽之后，女子抛头露面的机会也就多了，尤其是在学堂读书的新一代女性，千年以来禁锢的思想在教育冲击之下有所松动，胆子大的就敢抛头露面，一个两个成风之后形成示范效应，逐渐向整个中上阶层辐射。
而香料作为产生香气的主要原料，价格十分昂贵，无论是植物香料还是动物香料，都来之不易。
同时得益于碱的工业化生产和大豆、油菜、椰油、动物油脂的大量收获，肥皂的价格大幅下跌，交易也不在局限于金银，早几年前新币铜钱已能买到肥皂，消费群体由上层向中层，甚至下层辐射。
为开发财源提升产品档次，百里燕目光很快瞄上了果脯，一方面推广果脯的生产，丰富食品，推进经济作物的培育发展，增加农民和地方收入，一方面果脯产生的果皮和鲜花通过高温蒸馏提取芳香精油。