哎，横竖都不妥，凌梦琦只能另辟新径，走第三条路了。
只见凌梦琦故意的放大嗓门，好奇的问王大根：“大根哥，这海参是什么玩意儿呀！？这蹄筋用的可是猪蹄筋么？”
“海参就是黑乎乎像条虫子的，这么粗一根一根的。”王大根用手比划着海参的大小，继续道：“楼里就有海参做的菜呀！什么海参豆腐煲咯，三鲜烧海参咯，好多好多呢！我也没吃过这道菜，不知道是不是猪蹄筋呀！”
“你说的那些菜我都没吃过，猪蹄筋我也没吃过。”凌梦琦故作遗憾的吧嗒了嘴，继续问道：“那这海参跟蹄筋一样口感的不？好不好吃呀！”
王大根皱眉想道：“猪蹄筋倒是吃过一次，以前在家啃猪蹄的时候啃过一次，这海参我也是没吃过的！不过我端过这海参做的菜，看上去应该软软的脆脆的吧！”
“哎呀，听着就觉得好好吃哦！要是让我来做这海参烩蹄筋，那我铁定将这两样先放水里焯熟，我看我娘亲做菜也是先把食材先过一遍水的呢！
然后再分别放调料慢慢煨，煨得差不多筋道，这样两样食材的口感就差不多啦！
然后再放高汤、调味品去烧，烧得软软的，一入口感觉就能融化在嘴里，哇，想想就觉得好好吃哦！”凌梦琦故作天真的说道：“大根哥，我是不是也很有做菜的天赋呀！说得我口水都来了，我听别人说酒楼里的厨师做菜都是用高汤烧的呢，高汤烧出来的菜那一定很好吃！”说着，不自觉的咽了把口水，她真的是饿坏了，就这样想想，也能把自己馋死！
“听你说到我都馋了。”王大根也用衣袖擦了擦嘴巴。
“这俩小吃货，就这么说说也能馋出口水来，哈哈！”旁边的张大娘冲着林大娘哈哈大笑，林大娘也是笑意满满的看着两人摇头。
厨房里的三人听着外面的童言趣语，本身厨艺也是了得，听着凌梦琦这么一说，顿时有些许启发，都跟林友善说要尝试一下做这个‘海参烩蹄筋’，今儿是一定要端上一盆菜到宋旭寅面前的，不仅要会做，还得做得好吃，要不然实在是有损金枫楼的名声。
林友善点了点头，让两人分别制作，看谁做得更好吃些。
两人虽同为金枫楼的大厨，但因着各自负责的菜系不同，倒也没有什么勾心斗角之事发生，平日里，要是对方的菜单较多，互相还会帮忙做一下菜。今日这道菜，两人也存了一决高下的想法。若今日输给了对方，倒也无碍，毕竟菜系的发展方向还是不一样的，并不妨碍对方的发展。
听着厨房里的动静，凌梦琦会心想道，这金枫楼工作氛围上还是蛮好的嘛！这两大厨竟然没有争个你死我活，也是蛮奇迹的。
照着凌梦琦刚才所说的，两位大厨各自改良的‘海参烩蹄筋’终于端上了桌，林掌柜把凌梦琦等人也叫进了厨房，一道品尝两人所做的菜式。
海参烩蹄筋，是一道非常考究火候的菜肴，稍微有一点不足则会让其中一道食材与另一到食材口感有所差异，必须将火候把握得刚刚好才能将二者合二为一。
凌梦琦将分得的一小块海参及蹄筋放入口中，二者在入口时瞬间融化在嘴里，二者融合在一起，刺激着味蕾，让食者很是享受这一刻的美味。凌梦琦暗暗的点了点，这金枫楼的大厨果然名不虚传，虽然并没有做过这样一道菜，但是能够利用以往做菜的经验，第一次就能把这道菜做成这样，真是不得不让她为他们点赞。
通过最后的试吃，肖勇的‘海参烩蹄筋’在火候上稍稍胜过钱富贵的。林友善亲自领着跑堂小二李柱子将‘海参烩蹄筋’端上了宋旭寅的饭桌。
“哟，终于来了呀！我还以为你们做不出来了呢！”宋旭寅挑眉看着放在面前的‘海参烩蹄筋’，看了看站在一旁的林友善。接过小厮的茶碗漱了漱口，拾起筷子，夹了一筷子海参送往嘴里。